Ingrédients :

 1/2 l de lait

 75g de sucre en poudre

 3 oeufs entiers

 2 sachets de sucre vanille

 Un Caramel liquide

 1 moule à brioche ou des ramequins individuels

Recette :

Préparer le Caramel liquide dans une petite casserole et le verser dans le moule.

Faire bouillir le lait après y avoir ajouté le sucre vanillé et le sucre.

Battre les oeufs en omelette et y verser le lait doucement.

Verser le mélange ainsi obtenu dans le moule.

Faire cuire au four au bain marie : - Placer le moule dans un récipient plus grand que lui rempli d’eau .

Faire cuivre à thermostat 4-5 (130 à 150°c).

Pour vérifier la cuisson, toucher le centre du bout du doigt..

Il doit présenter une certaine résistance.

Servir froid.

Prix de revient de cette crème