PRESENTATION DE NOTRE CHANTIER D’INSERTION

 Nous sommes une équipe de 12 personnes employées par la M.J.C Calonne depuis le 18/04/06. Pour une période de 6 mois renouvelable. Lors des 6 premiers mois, quatre personnes ont quitté le chantier remplacées par quatre nouvelles personnes. Le thème du chantier d’insertion est "jardinage-alimentation".

 Nous avons loué une grande parcelle en friche et procédé à toutes les étapes de transformation pour obtenir un potager pratique, accessible, agréable et généreux.
 Au fil des semaines, les plantations ont donné des résultats qui nous ont permis de mettre en application l’atelier cuisine.

 Pendant les mois de croissance des semis nous avons pu aborder toute la partie théorique. Selon les recommandations du P.N.N.S nous avons abordé les bases de l’équilibre alimentaire, l’intérêt nutritionnel de chaque famille d’aliments. L’apprentissage de la réalisation de menus équilibrés à moindre coût.
 Après cette première partie théorique, nous avons appliqué nos connaissances, en élaborant les menus, selon les légumes récoltés, le budget ne devant pas dépasser 1 € par personne. - En cas de récoltes trop abondante, nous avons aussi appris à mettre en conserves tout en respectant les normes d’hygiène.

 Pour réussir à ne pas dépasser le budget, nous avons étudié les prix des différents magasins. L’étiquetage alimentaire, les pièges à éviter mis en place par ces mêmes magasins (vente en lots, tête de gondole aménagement des rayons, prospectus, etc…
 Le chantier consiste aussi à apprendre les bases de l’informatique, de pouvoir accéder à Internet et d’y trouver des recettes originales. Grâce à ces connaissances, nous avons pu créer un site Internet, dans lequel est repris toutes nos activités. Dans le cadre de ce chantier, une activité sportive nous est proposée.
 Cette expérience nous permet, d’apprendre les bases du jardinage, de connaître une autre manière de nous alimenter avec un petit budget, de retrouver une vie sociale, de sortir de notre isolement, d’intégrer un groupe, de reprendre une activité physique et sportive et enfin de confirmer notre projet professionnel, avec des périodes d’évaluation en milieu de travail afin de nous adapter au monde réel du travail.

Adresse Postale :
MJC CALONNE
Place Calonne
08200 SEDAN

 E-mail : formation.calonne@wanadoo.fr

• Téléphone : 03.24.27.09.75